Postup přípravy
Hovězí kosti vložíme do vroucí vody a necháme zatáhnout. Poté je dáme v hrnci do studené vody a přivedeme k varu. Očištěnou zeleninu společně s kořením dáme do trouby vyhřáté na 180°C a po 15 minutách přidáme do hrnce k masu. Vaříme doměkka. Poté vývar scedíme, dochutíme, přidáme domácí nudle a můžeme podávat.