Suroviny
Postup přípravy
Na rozehřátém sádle restujeme asi půl hodiny nakrájenou cibuli do zhnědnutí. Podle chuti přidáme balsamico, můžeme přilít i trochu bílého vína. Neustále promícháváme. Po zhnědnutí cibule přidáme vývar a veškeré koření. Necháme provařit cca 15 minut i se svazkem tymiánu. Nakonec dochutíme solí a pepřem. Podáváme se sýrem a krutony.