Suroviny
- brokolice 750 g
- vývar 1.5 l
- sladká smetana 250 g
- muškátový oříšek
- pepř
- sůl
Postup přípravy
Nejdříve si připravíme klasický vývar. Brokolici očistíme, opláchneme a následně ji po růžičkách rozdělíme. Růžičky pak ještě přepůlíme, aby se dobře uvařily a snadno se rozmixovaly. Poté nasekáme česnek, který podusíme na rozpáleném tuku. Poté přilijeme vývar a povaříme na mírném ohni asi pět minut. Přidáme růžičky brokolice a povaříme dalších deset minut. Poté brokolici spolu s vývarem rozmixujeme. Za stálého míchání přidáme smetanu a dochutíme dle chuti solí a pepřem.
