Prostřeno: Slepičí vývar s játrovým drobením a nudlemi podle Martiny

Postup

Polévka

1. Nejdříve si umyjeme slepici a rozdělíme ji. Dáme do hrnce rozpůlenou slepici, přidáme vodu, osolíme a opepříme, necháme cca tři hodiny vařit. Potom přidáme očištěnou zeleninu a necháme ji pomalu táhnout ještě půl hodiny.
2. Nakonec vyndáme slepici, nakrájíme zeleninu. Přidáme nakrájenou petrželovou nať a dochutíme.

Játrové knedlíčky

1. V mixéru nasekáme játra, cibuli, česnek, přidáme vejce, strouhanku, mouku, majoránku, sůl, pepř a dochutíme.
2. Do vroucí osolené vody vkládáme přes „haluškovač“. Až knedlíčky vyplavou na hladinu, vyndáme je. Hotové knedlíčky vložíme do polévky.

Domácí nudle

1. Do misky dáme asi 250 g hrubé mouky, vyklepneme vejce, přidáme dvě polévkové lžíce vody, špetku soli a zamícháme v robotu.
2. Těsto necháme odležet cca 20 minut. Těsto zpracujeme na stroji na nudle. Hotové nudle necháme usušit a uschováme si je pro pozdější použití.

Autor receptu: Martina Wardas

Játrové knedlíčky do polévky chutnají jako od babičky