Suroviny
- smetana ke šlehání 500 g
- plnotučné mléko 250 g
- cukr 150-200 g
- vanilkový extrakt
- vanilkový cukr (nejlépe domácí) 1 ML
- želatina 12 plátků
Postup
- Do mixovací nádoby nalijeme smetanu, mléko, přidáme cukr, vanilkový cukr a povaříme. Ponoříme plátky želatiny do studené vody a potom vodu vymačkáme. Přidáme želatinu do mixovací nádoby a mícháme.
- Směs přelijeme do předem vodou (nebo koňakem) vypláchnuté pudingové formy (o objemu 1 litr) nebo do malých skleniček. Vložíme do chladničky a před podáváním necháme ztuhnout nejméně 6 hodin.
Autor receptu: Petr Říbal
Panna cotta s jahodovo-malinovým přelivem
