Suroviny
- hladká mouka 250 g
- mléko 500 ml
- vejce 2
- šunka 150 g
- sýr 250 g
- olej
- sůl
- pepř
- hladká mouka (na trojobal)
- strouhanka (na trojobal)
- vejce (na trojobal)
Postup
Mléko a vejce smícháme v misce, postupně přidáme mouku, špetku soli a vypracujeme hladké tekuté těsto bez hrudek. Usmažíme palačinky z obou stran na oleji.
Ještě vlažné palačinky plníme plátky šunky a sýru. Zarolujeme, zajistíme párátkem, obalíme v trojobalu a osmažíme z obou stran dozlatova.
Po vyndání z pánve odebereme párátka. Podáváme s tatarskou omáčkou.
Autorka receptu: Božena Vítovcová
