Ragú
- hovězí mleté 500 g
- cibule 1
- mrkev 1
- řapík celeru 1
- rajčatová passata 400 g
- červené víno 100 ml
- olivový olej
- sůl
- pepř
Bešamel
- máslo 50 g
- mouka 50 g
- mléko 500 ml
- muškátový oříšek
- sůl
Další
- lasagne
- parmezán
Postup
Ragú
Orestujeme cibuli, mrkev a celer. Poté přidáme maso a opečeme. Zalijeme vínem a necháme odpařit.
Přidáme rajčata a necháme táhnout minimálně 30–60 minut (klidně déle).
Bešamel
Rozpustíme máslo, přidáme mouku a uděláme jíšku.
Postupně přiléváme mléko a mícháme dohladka, nakonec dochutíme.
Skládání
Ragú → lasagne → bešamel → postup opakujeme, nahoru dáme bešamel a parmezán.
Pečeme na 180 stupňů cca 40 minut, poté necháme 10–15 minut odpočinout.
Autorka receptu: Lucie Kamenická
