Suroviny
- dýně Hokkaidó
- cibule
- česnek
- zeleninový vývar
- smetana
- olivový olej
- krutony
- sůl
- pepř
Postup
Dýni rozkrojíme, vydlabeme semínka a nakrájíme na kostky, cibuli nakrájíme nadrobno a na oleji osmahneme dozlatova.
Přidáme česnek a krátce orestujeme, přidáme dýni, zalijeme vývarem a vaříme asi 15–20 minut, dokud dýně nezměkne.
Polévku rozmixujeme dohladka, přidáme smetanu, dochutíme solí a pepřem. Opečeme krutony z rohlíku v troubě.
Autorka receptu: Kateřina Sotonová