Prostřeno: Hovězí vývar s domácí játrovou zavářkou

Postup

1. Mrkev, celer, petržel oloupeme, dáme do hrnce spolu s masem, cibulí, osolíme, opepříme a necháme vařit cca hodinu až dvě hodiny.
2. Poté scedíme vývar, zeleninu nastrouháme a přidáme do vývaru.

Játrová zavářka

1. Játra nakrájíme najemno, mixérem rozmělníme na pastu spolu s cibuli a česnekem.
2. Poté přes pasírovač přidáme do vývaru.

Autor receptu: Milan Kocáb

Játrové knedlíčky do polévky chutnají jako od babičky