Suroviny
- cuketa 1 kg
- bazalka 1 hrst
- česnek 1 PL
- smetana 1
- zeleninový vývar 1 hrnek
- olivový olej
- parmazán
- Bazalkové pesto
- sůl
- pepř
Postup
Na olivovém oleji osmahneme česnek, přidáme bazalku a nakrájenou cuketu. Zalijeme vývarem a povaříme.
Po změknutí rozmixujeme se smetanou a dochutíme. Ozdobíme podle libosti, pestem, smetanou, parmazánovými chipsy apod.
Parmazánové chipsy: nastrouháme parmazán a dáme do trouby zapéct na 180 °C dozlatova.
Autorka receptu: Soňa Kališová