Suroviny
- hořká čokoláda 200 g
- máslo 200 g
- vejce 4 střední
- hnědý cukr 275 g
- hladká mouka 100 g
- kakaový prášek 50 g
- čokoládové pecičky (bílá čokoláda) 50-200 g
- drcené pistácie 50-100 g
- pistáciový krém 100-200 g
Postup
Předehřejeme troubu na 180 °C (160 °C s ventilátorem). Vyložíme formu papírem. Rozpustíme tmavou čokoládu s máslem a necháme mírně vychladnout. Ve velké míse vyšleháme vejce s cukrem do husté pěny.
Vmícháme čokoládovou směs do vajec, potom opatrně přidáme mouku a kakaový prášek. Přidáme bílé čokoládové kousky a pistácie. Nalijeme těsto do formy, rozetřeme pistáciovou pomazánku a lehce promícháme, aby vznikly mramorové vzory.
Pečeme 25–30 minut, až je střed lehce pružný. Necháme plně vychladnout a poté necháme v lednici min. 3 hodiny pro nejlepší konzistenci.
Autor receptu: Michal Sedlák
