Suroviny
- ananas (oloupaný a nakrájený na kroužky) 1 ks
- hnědý cukr 1 hrnek
- voda 1/2 hrnku
- skořice 1 svitek
- máslo 125 g
- listové těsto (chlazené) 400 g
K servírování
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 200 °C, na zapékací misky (např. 4 x 10 cm, můžete také použít 1 větší pánev vhodnou do trouby) dejte cukr a vodu a na nízké teplotě zahřívejte.
- Cukr nechte rozpustit. Když je rozpuštěný, přidejte skořici a máslo, zvyšte teplotu a nechte zkaramelizovat.
- Přidejte kolečka ananasu a vařte 2–3 minuty.
- Sundejte pánev z ohně, vyndejte skořici a nechte asi 5 minut ochladit.
- Odlijte polovinu karamelu. Z těsta vyřízněte kruhy velikosti pánve, položte je na ananasové kroužky a natlačte do okrajů.
- Pečte v troubě 25–30 minut.
- Vyndejte koláče z trouby, překlopte je na talíře a podávejte se zbytkem karamelu a zmrzlinou.
