Head
- salát polníček 1 kus
Head
Postup přípravy
1
Řepu oloupeme a nakrájíme na osminky
To stejné provedeme i s ostatní zeleninou
Poklademe jí na plech vyložený pečícím papírem, pokapeme olivovým olejem, posolíme a vložíme do vyhřáté trouby
Pečeme při 200 stupních do změknutí přibližně 25 až 30 min
2
Mezitím si připravíme zálivku na salát: v malé uzavíratelné sklenici smícháme olivový olej, sůl, půl lžičky moučkového cukru, půl lžičky hořčice a 2 polévkové lžíce kvalitního octa balsamico
Vše důkladně protřepeme, až nám vznikne krémová emulze
3
Na talíř klademe pečenou zeleninu, polníček a jemně přelijeme zálivkou
Zakončíme kozím sýrem, který na pokrm rozdrolíme
