Suroviny
Postup přípravy
Hlavní chod
- Hovězí maso očistíme, prošpikujeme špekem, osolíme a potřeme olejem a hrubým pepřem.
- Takto naložené maso necháme marinovat aspoň dvě hodiny. Potom je opečeme ze všech stran.
- Přendáme je do pekáče v troubě a upečeme při 120 stupních devadesát minut doměkka
Příloha
- Jako přílohu podáváme jarní zeleninu uvařenou al dente, aby zůstala křupavá.
- Vychladlé uvařené brambory nakrájíme na plátky, stejně tak i mrkev, fazolky rozpůlíme.
- Cibuli nakrájíme na kolečka a spaříme. Vše jemně promícháme a zalijeme sladkokyselým nálevem dle chuti.
- Ozdobíme listy zeleného salátu
Autor receptu: Alena Šubrtová
