Další týden, další Mixér! Tentokrát tu máme novou pobočku pekárny, nápojové menu plné malin, japonské speciality pro zimní měsíce, ale také zprávu o tom, kolik potravin se darovalo rodinám v nouzi. Tak pojďte číst dál...
Mixér: nová pobočka pekárny, malinová sezóna, japonské speciality a darování potravin
Mixér: nová pobočka pekárny, malinová sezóna, japonské speciality a darování potravin Zdroj: Tisse Bakery
Mladá pekárna s velkými ambicemi. TISSE Bakery otevírá třetí pobočku a plánuje další expanzi
Francouzské croissanty, severská preciznost a chuť dělat věci poctivěji a pečlivěji než ostatní. TISSE Bakery pod vedením Ivana Basina a Elizavety Timkiny spojuje ruční řemeslo s analytickým přístupem. Všechny receptury i procesy zde pečlivě zkoumají, testují a neustále vylepšují, aby zákazníci dostali nejvyšší možnou kvalitu pečiva. To lze nově ochutnat také na Smíchově, kde vzniká již třetí pobočka TISSE Bakery. Zkraje roku 2026 pak přibude další, tentokrát v Karlíně. Elizaveta Timkina tak postupně naplňuje svou vizi: vytvořit síť pekáren, která je otevřená inovacím, ale zachovává si absolutní fokus na konzistenci a kvalitu.
„Naším cílem je růst, ovšem nikoli na úkor kvality. Na stávajících i budoucích provozovnách chceme zachovat vše, co u nás zákazníci nejvíce oceňují: konzistentní kvalitu, respekt k řemeslu a to, že mohou sledovat celý proces přípravy pečiva. Smíchov tak pro nás není jen další prodejní adresou. Bude zde živá pekárna, kde ráno z pece vytáhneme první croissanty a poté pekař před zraky zákazníků připraví další čerstvou várku,“ říká spoluzakladatelka TISSE Bakery Elizaveta Timkina.
Nabídka v Tisse Bakery Zdroj: Tisse Bakery
Otevřený prostor s výhledem do výroby, kde mohou zákazníci sledovat přípravu pečiva, je tedy nezbytnou součástí nejnovější pekárny, stejně jako několik míst k posezení včetně zahrádky. Nabídka staví na kvasovém chlebu, který se peče v nuselské pobočce, a viennoiserii, jež vzniká na místě. Zejména croissanty, které pro Elizavetu Timkinu představují symbol poctivé a náročné pekařské práce a kterými je TISSE Bakery proslulé. Chybět nebude ani brunch menu pro ty, kdo si rádi dopřejí dlouhou snídani v poklidu. Všechny pobočky pak propojuje jednotná filozofie, díky níž zákazníci dostanou stejnou kvalitu a chuťový zážitek bez ohledu na to, ve které části Prahy se právě nacházejí.
Na kávových barech Tchibo je zima malinová
Do 1. března nabízejí kávové bary Tchibo speciální sezónní řadu nápojů s malinovým nádechem. Zimní měsíce tradičně patří výrazným a krémovým chutím, ale stále více zákazníků vyhledává i lehčí a svěží alternativy – a právě na tento trend Tchibo reaguje. Růžová barva navíc v únoru skvěle ladí s atmosférou Valentýna. Zima nemusí být jen bílá – může být růžová, voňavá a plná chuti. Malinová sezóna probíhá ve všech kávových barech Tchibo v Česku i na Slovensku.
Top 3 zimní nápoje z kávových barů Tchibo
Café kokos malina: Specialita, jejímž základem je espresso a nadýchaná šlehačka. Nápoj doplňuje jemný kokosový twist, který přináší exotický tón evokující čerstvě napadaný sníh, a malinový akcent. Ten dává nápoji svěžest. Společně tvoří harmonii chutí – hřejivou, voňavou a jemnou.
Na kávových barech Tchibo je zima malinová Zdroj: Tchibo
Matcha latte malina: Zelenou matchu v krémové podobě doplňují v Matcha latte malina ovocné tóny. Jemně nahořklá chuť čaje se propojuje s ovocnou svěžestí maliny, která nápoj zjemňuje a dodává mu hravý tón. Matcha je oblíbená pro svůj vysoký obsah antioxidantů a čistou energii bez prudkého nástupu kofeinu. Matcha latte malina je tedy ideální volbou pro chvíle, kdy chcete spojit energii matchy s jemností ovocné chuti.
Pink chai latté: Stylový nápoj, který okouzlí už svým vzhledem. Směs chai koření, goji, acai a červené řepy vytváří lahodný mix s přirozenou barvou a sladkou chutí. Potěší každého, kdo hledá trendy alternativu bez kofeinu.
Zimní menu v Miyabi
Fuyu Kaiseki
V japonské restauraci Miyabi máte možnost si udělat lednovou gastro radost s Fuyu kaiseki, tedy kaiseki menu, které je připraveno pro dva zimní měsíce, leden a únor, a čerpá z novoroční nabídky. Nimonowan je jako novoroční polévka ozouni i s nepostradatelným mochi a v lakované elegantní krabičce bude vedle dalších dobrot i datemaki roláda, která nenápadně připomene, že slunce svítí a všechno bude dobré. Wagashi připravili ve tvaru japonského jeřába tsuru, aby vám přinesl do nového roku štěstí.
Fuyu Kaiseki Zdroj: Miyabi
Oden
Kaiseki je menu pro slavnostní příležitost, ale jsou i všední dny, kdy dobré jídlo přidá na dobré náladě, a takovým jídlem je oden. V Miyabi je už poctivý oden tradicí – je to zimní jídlo, jí se hodně horké a je taky krásně vydatné. I oden obsahuje mochi koláček, který bude uložen v pytlíčku aburaage a pytlíček bude svázán mašličkou z kampyo. Miyabi konnyaku a tofu kulička ganmodoki také nebudou chybět. Kuchař Jára Štěpánek toto oblíbené jídlo připraví o víkendu od 23. do 25. ledna. Ale jen do vyprodání várky, kdo chce, může si svou várku zarezervovat.
Rohlík o Vánocích daroval 5,2 tuny potravin. Pomoc lidem v nouzi ale probíhala celý rok
Během uplynulých vánočních svátků zamířilo z Rohlíku k potravinovým bankám 5,2 tuny potravin, které se následně rozdělily lidem v nouzi po celé České republice. Vánoce patřily k obdobím s největším objemem pomoci, podpora ale probíhala i v dalších částech roku. V průběhu roku 2025 se prostřednictvím Rohlíku vybralo ve Sbírce potravin 2,76 milionu korun a potravinovým bankám bylo celkově předáno více než 290 tisíc kilogramů potravin.
Další podpora směřovala k neziskovým organizacím také z běžných online nákupů a reklamací, což ukazuje zájem Čechů zapojovat se do pomoci i mimo tradiční sbírky. Spolupráce s potravinovými bankami neprobíhala pouze v období Vánoc. Online supermarket se do pomoci lidem v nouzi zapojoval průběžně během celého roku, a to jak darováním potravin, tak podporou pravidelných potravinových sbírek. Největší objem finanční pomoci přineslo podzimní kolo Sbírky potravin, při kterém zákazníci přispěli 2,76 milionu korun, což je o téměř 1,9 milionu korun více než na podzim 2024.
„Každou částku, kterou zákazníci ve Sbírce potravin vyberou, navyšujeme ještě o dalších deset procent z naší strany, aby se jejich pomoc znásobila a měla co největší dopad,“ říká Miroslava Vopatová, generální ředitelka Rohlíku. Potravinové banky během roku opakovaně svážely ze skladů potraviny určené k darování.
Rohlík o Vánocích daroval 5,2 tuny potravin Zdroj: rohlik.cz
V součtu jim bylo v roce 2025 předáno více než 290 tisíc kilogramů potravin, které byly následně využity k distribuci pro rodiny v obtížné finanční situaci, seniory, rodiče samoživitele i lidi se zdravotním omezením. „Potravinovým bankám průběžně předáváme potraviny, které už nejsou určené k dalšímu prodeji, ale jsou stále zcela v pořádku ke konzumaci – typicky ovoce, zeleninu nebo pečivo. V období Vánoc se darování rozšiřuje i o zboží se spotřebou do 24. a 25. prosince, které zůstalo na našich skladech. Často jde o potraviny, které lidé v tomto období běžně nakupují, jako jsou kapři, maso nebo vinné klobásy,“ doplňuje Miroslava Vopatová.
Zdroj: TZ; zdroj foto: TZ
