Náplň rajčátka
- rajče 5 kusů
Na koláčky
- pesto 2 lžíce
- rajče 3 kusy
- mozzarella 2 kusy
Náplň rajčátka
- sýr 100 g
Na koláčky
- listy bazalky 1 dávka
Náplň rajčátka
- sůl 1 dávka
Postup přípravy
Na koláčky si rozválíme listové těsto, které rozdělíme na 6 kusů
Na ně poklademe uvedené suroviny, dáme péct do trouby na 20 minut
Rajčata omyjeme a shora odkrojíme tak ve třetině plodu, vydlabeme dužinu a spolu s odřezky dáme stranou
Na oleji osmažíme nakrájenou cibulku, přidáme dužninu z rajčat, osolíme, opepříme a dusíme do zhoustnutí (asi 5–10 minut)
Přidáme rozšlehaná vejce a zamícháme 3/4 množství veškerého nastrouhaného sýra a nakonec přidáme 3/4 posekané pažitky
Všechno promícháme a stáhneme z plotýnky
Zapneme troubu na 180 °C, směsí naplníme rajčata, přiklopíme odkrojenými vršky, dáme na pekáč a navrch posypeme zbylým strouhaným sýrem smíchaným se zbytkem pažitky
Dáme na 10 minut zapéct do trouby
