Suroviny
- Květák 1 menší hlávka
- mrkev 2 ks
- Anglická slanina 4 plátky
- vařená nebo sterilovaná cizrna 200 g
- Řepkový olej 1 lžíce
- Sůl
- Pepř
Na zálivku
- citronová štáva 1 lžíce
- Olej 1/2 lžíce
- Med 1 lžička
Postup přípravy
- Květák očistěte a rozeberte na růžičky. Vařte ho ve vroucí osolené vodě do poloměkka, asi 3 minuty. Mrkev oloupejte a nakrájejte na kostičky, slaninu na nudličky.
- Na plech rozložte růžičky vařeného květáku, nakrájenou mrkev, slaninu a cizrnu. Osolte, opepřete a pokapejte olejem. Dejte péct do trouby na 200 °C asi na 15–20 minut.
- Všechny ingredience na zálivku pečlivě promíchejte a osolte špetkou soli. Vyndejte horký salát, pokapejte ho zálivkou a rozdělte na talíře.
