Šťouchané brambory
Postup přípravy
1. Maso osolíme a opepříme. V misce rozšleháme vajíčko a přidáme jogurt. Dochutíme solí, grilovacím kořením a nasekaným česnekem. Do takto připravené marinády vložíme maso a necháme přes noc odležet na chladném místě. Teprve před smažením kuře obalíme ve strouhance. Hotové řízky smažíme v rozpáleném oleji po obou stranách a podáváme se čtvrtkou limetky a šťouchanými brambory.
2. Brambory očistíme a uvaříme se solí a kmínem. Mezitím nakrájíme cibulku a slaninu na kostičky, které opečeme na trošce tuku. Měkké brambory rozšťoucháme s opečenou cibulkou a se slaninou, přidáme ořech másla, smetanu, nakrájenou pažitku a promícháme v hrubší pyré.
