Prostřeno: Anglická játra
Bojíte se vždy, že vám játra při úprave ztvrdnou? Nemusíte, s receptem z Ohnivýho kuřete je zvládnete a budou vynikající.
Postup přípravy
-
Plátky jater na okrajích nařízněte, osolte, opepřete a obalte v hladké mouce.
-
Na pánvi opečte plátky slaniny, vyjměte je, přidejte máslo a játra zprudka opečte po obou stranách. (Opečené plátky jater musí být uvnitř růžové).
-
Do výpeku přidejte tymián, zastříkněte worcesterem, přidejte vývar, kečup, odvařte a nakonec zahustěte kostičkami tuhého másla.
-
Játra podávejte s opečenými šťouchanými bramborami s cibulkou a petrželkou, tatarskou omáčkou a přelité šťávou.
Zdroj receptu
Prostřeno, soutěžící
