Suroviny
- mrkev 500 g
- brambory 2-3 ks
- smetana 250 ml
- máslo 1 lžíce
- kari koření 1 špetka
- skořice 1 špetka
- sůl
- pepř
- crème fraîche
Postup přípravy
Mrkev a brambory si očistíme, pokrájíme a obé povaříme asi čtvrt hodiny v osolené vodě doměkka. Část mrkve si dáme stranou. Přidáme smetanu a rozmixujeme na hrubší nebo jemnější krém. Rozmixovaný krém prohřejeme, přidáme máslo a okořeníme. Jako ozdobu použijeme creme fraiche a plátky mrkve, které jsme si odložily, nakrájíme na kolečka a podáváme v polévce.
