Na paštiku
- koření dle chuti
Postup přípravy
Kuřecí játra orestujeme na másle a cibulce, přidáme koření, rozmixujeme, dochutíme a přidáme smetanu. Nechám chvilku vychladnout (přibližně 1 hodinu).
Housky: Prosátou mouku smícháme se solí, doprostřed uděláme dolíček, přidáme droždí, lžičku cukru (aby vzešel kvásek) a podlijemevlažným mlékema necháme chvilku v teplé troubě (přibližně 50°C) vykynout kvásek. Poté vytáhneme z trouby,přidáme vejce, máslo, mléko a umíchámehladké těsto. Dochutíme kmínem a necháme kynout asi 30 minut. Z těsta uděláme housky, posypeme solí a kmínem, potřeme vejcem, pak pečeme v předemvyhřáté troubě 15–20 minut.Po vyndání housek potřeme mlékem, aby housky krásně zvláčněly.
