Na ozdobu
- barevné kuličky 1 dávka dávka
Head
- máslo 250 g
Na polevu
- voda 60 ml
- vanilkový extrakt 1 lžička
Head
- kypřicí prášek do pečiva 1 lžička
- jedlá soda půl lžičky dávka
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 170 stupňů C a vyložte plech pečícím papírem.
- Do mísy dejte spolu s cukrem změklé máslo a utřete hladký nadýchaný krém. Mouku smíchejte s jedlou sodou a kypřícím práškem a spolu s kakaem vetřete do krému.
- Pusťte se do přípravy sušenek.Těsto je velmi měkké a lepivé, proto je fajn pracovat ve vinylových rukavicích. Uždíbněte kousek těsta o velikosti vlašského ořechu a udělejte z něj tlustou placičku. Na jeden plech vyskládejte přibližně 12-14 kousků sušenek, je potřeba mezi nimi nechat větší mezery.
- Každý plech se sušenkami pečte maximálně 15 minut, ne déle. Po vyndání z trouby během chladnutí dojdou, spálené by nebyly dobré. Povrch sušenek během pečení popraská, ale to není na škodu. Stejně pokračujte s další dávkou sušenek.
- Upečené sušenky přemístěte na čistý plech, později je budete polévat polevou.
- Pusťte se do přípravy polevy. V kastrůlku smíchejte kakao, cukr, vodu a vanilkový extrakt. Zahřívejte na mírném ohni a metlou šlehejte směs do hladkého propojení. Odstavte z plotny a nechte 10 minut chladnout
- Připravte si barevné kuličky na zdobení sušenek a začněte s poléváním polevy. Lžíci pokapejte vždy 5 sušenek a ihned je posypte kuličkami.. S polevou musíte pracovat po malých dávkách, jelikož rychle tuhne a přestala by vám lepit.
- Připravené sušenky nechte chvilku odpočinout a pak se do nich pusťte, jsou báječné.
