Suroviny
Postup přípravy
- Na tuku nechte zesklovatět najemno nakrájenou cibulku, přidejte na plátky nakrájený česnek, papriku a zalijte asi 400 ml vody. Přidejte kmín, majoránku a osolte.
- Přidejte přepůlenou klobásku, kterou ještě pokrájíte na čtvrtky, a kuřecí maso. Vše by mělo být ponořené pod hladinou tekutiny v kastrolu.
- Přidejte natrhaný čerstvý kopr a duste pod poklicí doměkka minimálně třicet minut (celé kuře šedesát minut). Udělejte jíšku, maso vyjměte, do základu přidejte kysané zelí a jíšku.
- Míchejte, aby se neudělaly žmolky. Vlijte smetanu a provařte ještě asi deset minut. Dochuťte solí, cukrem a majoránkou.
- Kdo má rád pikantní chuť, ať přidá ještě trochu pálivé papriky. Před podáváním znovu přidejte čerstvý kopr. Maso podávejte přikryté zelím, přelité omáčkou, s kouskem klobásky a s noky.
