Recepty

Grilovaný lilek s nivou

Name: Grilovaný lilek s nivou
Total time: 30 min
Ingredients: 1 ks lilek; sůl a čerstvě namletý pepř; 150 g sýr niva; 3 lžíce olivový olej; 2 stroužky česnek; 2 snítky čerstvý rozmarýn; 1/2 hrsti hladkolistá petržel

Lilek je výborná zelenina, která skvěle přijímá další výrazné chutě. Právě tradiční český sýr s modrou plísní společně s lilkem chutná báječně! Tuhle dobrotu servírujte jako přílohu ke grilovanému masu, ale můžete ji servírovat jako bezmasé jídlo třeba se salátem. A pokud chcete ještě další nápad, - zkuste kolečka lilku se sýrem použít jako variaci na vegetariánský burger.

do 30 minut

4 porce

Suroviny (4 porce)

Postup

Omyté lilky nakrájejte na kolečka silná asi 1 cm. Osolte, opepřete a nechte 30 minut odležet. Poté osušte papírovou utěrkou, protože lilek pustí vodu.
Grilujte 5 minut pouze z jedné strany.
Mezitím nastrouhejte do misky nivu. Olej smíchejte s rozmělněným česnekem a najemno nakrájeným rozmarýnem. Jednu snítku nechte stranou na ozdobu.
Kolečka lilku otočte, potřete česnekovobylinkovým olejem a posypte strouhanou nivou.
Opékejte dalších 8 minut. Před podáváním posypte nasekanou petrželí.