Postup přípravy
Polévka
- polévka
Postup přípravy
Maso a zeleninu naložíme na hodinu do vína, ideální je to udělat jako první před vařením, na chuť přidáme tymián, rozmarýn a bazalku
Na oleji orestujeme slaninu a přidáme maso oddělené od zeleniny a vína, to pak dolejeme, až se maso hezky zatáhne, vaříme tři hodiny, doléváme vývar nebo bujón a na závěr dochutíme solí a pepřem
Polévka
Francouzská hovězí polévka
Ingredience:
400g hovězího masa6 ks karotka2 ks petrželsuché červené víno2 cibuletymiánrozmarýnbazalkačerný pepřnové kořeníhovězí bujónolivový olejslanina2x brambora
