Postup přípravy
Flambovaný ananas se šlehačkou a krémovým balsamicem s ovocem
- 1 ks ananasu
- 30 g javorového sirupu
- 30 g másla
- skořice dle chuti
- 50 g karibského tmavého rumu
- krémové balsamico s ovocem dle chuti
- šlehačka
Plátky ananasu prohřejeme na másle s javorovým sirupem a špetkou skořice. Po důkladném prohřátí zalijeme pravým rumem a zapálíme. Po vyhoření alkoholu servírujeme na dezertní talířky, ozdobíme šlehačkou a přelijeme krémovým balsamicem. Dozdobíme drcenými oříšky a snítkou meduňky. Nápoj: sladké bílé víno (výběr z hroznů nebo bobulí)
