Najděte si recept
Dip z modrého sýru s vlašskými ořechy
4–6 porce
do 30 minut
Gorgonzolu můžete nahradit chuťově výraznějším sýrem Stilton nebo jiným tvrdším sýrem s modrou plísní, nejdřív ho však smíchejte se zakysanou smetanou a až pak ho přidejte k ostatním ingrediencím.
Suroviny (4–6 porce)
- vyloupané vlašské ořechy 100 g
- najemno nasekaný rozmarýn 1 lžička
- najemno nastrouhaná citronová kůra 1/2 lžičky
- olivový olej 1 lžíce
- cukr krupice 1 lžička
- sůl a čerstvě namletý černý pepř
- krémový sýr 100 g
- gorgonzola dolce nebo jiný měkčí sýr s modrou plísní 80 g
- zakysaná smetana 60 g
K podávání:
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Ořechy, rozmarýn a citronovou kůru dejte na pekáč, pokapejte olivovým olejem, posypte troškou cukru, osolte a opepřete. S pekáčem pak několikrát zatřeste, aby se ořechy obalily v oleji a bylinkách. Pečte asi 5 minut, aby byly horké, a dávejte pozor, ať je nespálíte. Pak je vyndejte z trouby a nechte vychladnout.
- Asi ¾ ořechů rozmixujte v kuchyňském robotu nebo mixéru a nasypte do misky. Přidejte krémový sýr, modrý sýr se zakysanou smetanou a dobře zamíchejte, aby vznikla jemná krémová pasta s křupavými ořechy. Podle potřeby dochuťte.
- Podávejte s celerovými stonky, kousky jablka nebo preclíky.
Lahodné dipy
Každý má rád omáčky a dipy. V této kuchařce najdete více než 50 receptů, od lehkých a svěžích dipů, až po krémové a smetanové omáčky.
Ať už si chcete zpestřit nebo dochutit sváteční večeři, nebo jen mlsat dobroty u sledování televize, tato kniha vám jistě pomůže. Dipy se totiž hodí téměř ke všemu. Najdete zde recepty z mnoha surovin, jako například z luštěnin, ořechů a semen, zeleniny, ovoce nebo bylinek.
Až už podáváte pouze topinky či tortilly, nebo naopak chystáte sváteční pečeni či grilování s přáteli, dipy a omáčky z této knihy určitě ocení všichni vaši přátelé i členové rodiny.
Vydalo nakladatelství Omega.
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Přečtěte si také
