Ostré kuřecí paličky s pečenými batáty

Doba přípravy:
Počet porcí: 4
Ostré kuřecí paličky s pečenými batáty  Foto:
Ostré kuřecí paličky s pečenými batáty
Foto: All

Pokud chcete, můžete podávat navíc s lehkým listovým salátem, ale pečené batáty jsou dostačující příloha.

Sledujte kulinární show Karolína, domácí kuchařka každou sobotu v 18.10 na Primě!

Všechny recepty, bonusová videa a další informace z natáčení najdete ve speciálu:


Suroviny
olivový olej 4 lžíce
kuřecí paličky 8 ks
cibule 3 ks
česnek 6 stroužků
batáty 800 g
sůl
bílé víno 200 ml
ananas 2 plátky
med 2 lžíce
jarní cibulky 3 ks
hladkolistá petržel nebo čerstvý koriandr
Postup
1

Troubu rozpalte na 180 °C. Na velký plech s vyšším okrajem dejte kuřecí paličky, cibuli, neoloupané stroužky česneku a oloupané batáty, překrájené podélně na klínky. Vše osolte, opepřete, zakápněte olejem a troškou vína a promíchněte tak, aby bylo všechno obalené všemi příchutěmi.

2

Dejte do trouby (pokud pečete v horkovzdušné, což doporučuji, pak stačí 160 °C). Nechte vše péct nerušeně bez otevírání trouby, pouze po dvaceti minutách přidejte ananas a chilli papričku, případně otočte, je-li třeba.

3

Po dalších 20 minutách promíchejte med, zbylé víno, zachycenou šťávu z ananasu a jarní cibulku s vypečenou šťávou a přelijte jí stehýnka i batáty.

4

Zvyšte teplotu v troubě o 30 °C a pečte ještě asi 10 minut, aby se utvořila zlatavá kůrčička a měkké batáty lehce zkaramelizovaly.

5

Porce paliček s batáty šťávou a ananasem posypte lístky koriandru či petrželky a podávejte.

Ostré kuřecí paličky s pečenými batáty Foto:

Ostré kuřecí paličky s pečenými batáty Foto:

Ostré kuřecí paličky s pečenými batáty                                        Foto: Karolína, domácí kuchařka

Videa

reklama

reklama