Míchané tofu s kurkumou a červenou paprikou

Doba přípravy:
Počet porcí: 2–4
Míchané tofu s kurkumou a červenou paprikou  Foto:
Míchané tofu s kurkumou a červenou paprikou
Foto: Lahodně s Ellou a přáteli

Míchané tofu zní možná trochu divně, ale věřte, že stojí za to ho vyzkoušet! Skvěle se hodí ke snídani s několika krajíčky žitného chleba potřeného pořádnou vrstvou rozmačkaného avokáda.

Suroviny
červená paprika, nakrájená nadrobno 1 ks
jarní cibulka 6 ks
pažitka 20 g
lahůdkové droždí 1 lžíce
sůl a čerstvě namletý pepř
sójová omáčka tamari 1 lžíce
mletá kurkuma 1 lžička
pevné tofu (ideálně v bio kvalitě) 400 g
Postup
1

Rozehřejte v pánvi trochu olivového oleje a opékejte na něm 4–5 minut papriku.

2

Mezitím si nadrobno nakrájejte jarní cibulky a pažitku. Přihoďte jarní cibulku k paprice a minutu ji restujte, než přidáte pažitku, lahůdkové droždí, sůl a pepř, tamari, kurkumu a citronovou šťávu. Nakonec rozdrobte do pánve i tofu.

3

Za občasného míchání restujte dalších asi 5 minut, dokud tofu nebude dostatečně prohřáté.

Míchané tofu s kurkumou a červenou paprikou  Foto: Míchané tofu s kurkumou a červenou paprikou; foto: Lahodně s Ellou a přáteli

Lahodně s Ellou a přáteli Foto:

LAHODNĚ S ELLOU A PŘÁTELI

Ella Woodward

Pokud máte Ellinu první kuchařku a vaříte podle ní, určitě pravidelně odpovídáte na dotazy, čím to, je že vypadáte tak báječně a mladě a možná po vás ostatní také chtějí recepty na ta dobrá jídla, co si nosíte do práce či do školy.

V nové knize se proto Ella zaměřila na občerstvení pro přátele a vymyslela spoustu zdravých a především výborných receptů pro nejrůznější příležitosti – od společné snídaně přes slavnostní oběd, přátelskou večeři či piknik. Ella umí fantasticky kombinovat chutě, vůně a textury potravin a zároveň dbá i na jejich výživovou hodnotu a vliv na zdraví. S Ellou se k němu projíte.

V nakladatelství Omega vyšlo v květnu a má 288 stran.

Videa

reklama

reklama