Celé kuře s citronem a česnekem

Doba přípravy:
Počet porcí: 4
Celé kuře s citronem a česnekem  Foto:
Celé kuře s citronem a česnekem
Foto: Johana Pošová

Oblíbené nedělní kuře zkuste tentokrát upéct s česnekem a citronem, který dodá masu velmi svěží příchuť.

Suroviny
čerstvé nebo chlazené kuře o váze asi 1,6 kg 1 ks
bio citron, opláchnutý a osušený 1–2 ks
středně velká cibule 2 ks
mrkev 2 ks
1/4 celeru nebo 2 řapíky
česnek 1 celá palice
sůl
čerstvě namletý pepř
čerstvý rozmarýn
tymián
Postup
1

Asi půl hodiny předtím, než chcete kuře péct, ho vyndejte z ledničky. Troubu předehřejte na 240 °C. Cibuli oloupejte, zeleninu očistěte, případně oškrábejte a nakrájejte vše na větší kousky. Česnek rozdělte na stroužky.

2

Zeleninu rozložte do pekáče a zakapejte ji olivovým olejem. Kuře rovněž pokapejte olejem, osolte ho a opepřete a pak olej vmasírujte do kůže. Kůru citronu propíchejte špičkou ostrého nože (aby se uvolnily silice) nebo ho dejte na 40 vteřin do mikrovlnky, bude mít mnohem výraznější aroma. Citron rozpulte a vložte spolu s bylinkami do břišní dutiny kuřete, případně rozložte na zeleninu.

3

Kuře dejte do pekáče na zeleninu, vložte do trouby a teplotu snižte na 200 °C. Pečte kuře asi 1 hodinu a 20 minut, potírejte ho vypečenou šťávou a pokud by se zelenina na dně připékala, podlévejte trochou horké vody.

Celé kuře s citronem a česnekem  Foto:

Celé kuře s citronem a česnekem                                                                         Foto: Johana Pošová

Tento a dalších 7 originálních a snadných receptů na kuře najdete v jarním čísle časopisu Prima FRESH, které je v prodeji od 11. března! Více o obsahu se dočtete v článku:

Článek

Prima FRESH jaro 2015  Foto:

Přivítejte jaro s novým číslem časopisu Prima FRESH!

Jaro se nezadržitelně blíží a všichni milovníci jídla nedočkavě vyhlížejí úrodu čerstvých dobrot. Nejinak je tomu u nás v redakci, proto jsme pro vás připravili nové číslo...

Kuře koláž Foto:

Lákají vás tyto recepty na kuře? Kupte si nový časopis Prima FRESH

Videa

reklama

reklama