Pečeme hezky česky aneb 15 nejoblíbenějších domácích moučníků

Svatomartinské koláče Foto:
Svatomartinské koláče
Foto: Gurmet

V českých a moravských zemích byly koláče, sladká jídla a moučníky vždy oblíbené. A i když se snažíme přiklánět ke zdravější stravě, na sladkou tečku v žádném případě nezapomínáme ani dnes...

V historii se sladké moučníky připravovaly především z mouky, sezonního ovoce a toho, co se dalo uchovávat přes zimu. Čokoláda byla téměř nedostupná, takže se tradiční sladké pečení muselo obstarat z domácích zdrojů.

Koláče, bábovky, buchty jsou i dnes základem české sladké kuchyně. V létě se připravují ovocné koláče, v zimě se využívají zásoby povidel, máku, ořechů, zavařenin a sušeného ovoce.

Mezi tradiční české a moravské moučníky patří bezpochyby bábovka, štrúdl, piškotové rolády, buchty a koláče. Na Vánoce nesmí chybět vánočka, o Velikonocích mazance a beránek.

Kromě pečení také rádi vaříme sladká jídla. Ovocné knedlíky z kynutého, tvarohového či bramborového těsta, nudle či šišky s mákem, zemlbába nebo buchtičky se šodó patří stále mezi favority domácí kuchyně.

Vraťte se s námi ke kořenům a oslaďte si život hezky česky s našimi recepty:

Recept

Frgále Foto:

Frgále

Říká se jim také valašské vdolky. Náplň může být maková, tvarohová nebo třeba haferová čili borůvková. Každá hospodyně má své malé triky, jak je udělat dokonale.

Recept

Tvarohový dort Míša  Foto:

Tvarohový dort Míša

Tenhle dort je taková česká variace na americký cheesecake. A rozhodně není o nic horší! A co je na tomto dezertu vůbec nejlepší? Pořádná vrstva tvarohu. Takže když už se...

Recept

Jáhlové šišky s mákem a brusinkami Foto:

Jáhlové šišky s mákem a brusinkami

Máte doma malého kuchtíka nebo kuchtičku? Pak je tento recept přímo pro vás! Nebo spíše pro ně, jde totiž o dětské jídlo, ale i postup přípravy je upravený pro děti. Tak...

Recept

Piškotová roláda s něžnými květy  Foto:

Piškotová roláda s něžnými květy

Vůně a chuť fialek je jemná, ale přesto výrazná, zvlášť pokud ji zkombinujete s nadýchaným piškotem a lehkým krémem.

Recept

Honzovy povidlové buchty  Foto:

Honzovy povidlové buchty

Vypadají jako z pohádky, pohádkově chutnají a doma vám to při pečení také tak bude vonět. Povidlová náplň je klasika, ale pokud chcete, můžete dětem pár buchet naplnit...

Recept

Meruňkový koláč s drobenkou Foto:

Meruňkový koláč s drobenkou

Aby byla situace dokonalá, měl by vůni kávy v letní odpolední siestě vždy doprovázet právě upečený koláč s drobenkou. A třeba i s kopcem šlehačky. Takovou představu jde...

Recept

Tvarohové knedlíky s jahodami  Foto:

Tvarohové knedlíky s jahodami

Osvědčený recept se vám bude hodit na jakékoliv ovoce, třeba meruňky, borůvky a nebo švestky. Já připravuji knedlíky tvarohové, jsou lehké a hezky hrajou s ovocem, k létu...

Recept

Bábovka celozrnná s mrkví a vlašskými ořechy Foto:

Bábovka celozrnná s mrkví a vlašskými ořechy

Tato bábovka je opravdu lahodná, zdravá a velmi vláčná. Určitě bych ji zařadila mezi recepty označené slovy: perfektní, opakovat brzy a neztratit recept! Je vláčná a...

Recept

Koblihy Foto:

Koblihy

Slaďoučké kulaté smažené pečivo vám zvedne náladu. Kynuté kobližky jsou oblíbené nejen v Česku, ale i v Polsku, Rakousku či v Americe. Dříve se připravovaly na tzv. Tučný...

Recept

Buchtičky se šodó Foto:

Buchtičky se šodó

Tuto dobrotu představovat nemusíme. Patří k hitům školních jídelen, které byly málokdy a málokde v domácích podmínkách reprodukované. Přitom je to tak snadné! Navíc si...

Recept

Chodské koláče Foto:

Chodské koláče

Málokterá regionální specialita ze západu Čech je tak vyhlášená jako tyto ploché koláče plněné tvarohem, mákem a povidly. Regionálně se liší merhováním čili zdobením....

Recept

Švestkový litý koláč s mákem Foto:

Švestkový litý koláč s mákem

Koláče „na plech“ z vláčného kynutého těsta jsou měřítkem a pýchou tradičních moučníků naší kuchyně. A v kombinaci s tak klasickým českým ovocem, jakým jsou švestky,...

Recept

Pěry - pečené ovocné knedlíky z Valašska Foto:

Pěry - pečené ovocné knedlíky z Valašska

Ovocné knedlíky na Valašsku se nejčastěji plnily povidly nebo sušenými švestkami – tamním nejběžnějším ovocem. Tuhle vychytávku, knedlíky (pěry) pečené podobně jako...

Recept

Kynutá bábovka  Foto:

Kynutá bábovka

Vyzkoušejte hvězdu mezi našimi moučníky, luxusně po moravsku kynutou a plnou ořechů. Ideální tečka po nedělním obědě.

Recept

Ovocné knedlíky z bramborovo-tvarohového těsta Foto:

Ovocné knedlíky z bramborovo-tvarohového těsta

Letní klasika – ovocné knedlíky – nabízí nespočet variací. Různá těsta, různé ovoce..., ale vždy je to velká dobrota. Vyzkoušejte těsto, které kombinuje brambory s...

Připravila: Klára Michalová

Videa

reklama

reklama