Name: Prostřeno: Zeleninová polévka a houbami
Total time: 30 min
Ingredients: 5 lžiček olej; 3 kusy vejce; 125 g tuk; 2 kusy petržel; 60 g cukr; 650 ml mléko; 1 dávka bobkový list; 1 dávka nové koření

Prostřeno: Zeleninová polévka a houbami

Prostřeno VII (2) 6.2. 2012 polévka

Moje hodnocení

103x

Lehká zdravá polévka ničím neurazí, pokud ovšem nejste odpůrci hub, ale ani nenadchne. Houby jsou samozřejmě nejlepší čerstvé lesní, můžeme použít i hlívu nebo koupit žampiony či uvařit sušené

5 porcí

30 minut

Head

olej 5 lžiček

Dezert

vejce 3 kusy
tuk 125 g

Head

petržel 2 kusy

Dezert

cukr 60 g
mléko 650 ml

Head

bobkový list 1 dávka
nové koření 1 dávka

Postup přípravy

1 Ve vodě rozpustíme tuk, do kterého přidáme směs na těsto. Rychle mícháme, aby se směs nepřipalovala, a až je těsto hladké, tak ho dáme vychladnout. Do vychladlého těsta zašleháme tři celá vejce. 2. Těsto dáme do „zdobičky“ a vytvoříme malé věnečky o třícentimetrovém průměru. Pečeme v předehřáté troubě 30 minut. Vychladlé věnečky rozkrojíme napůl a naplníme krémem. Pocukrujeme.3. Na krém zahřejeme dvě třetiny mléka a ve zbylé třetině rozmícháme směs na přípravu krému. Vmícháme do teplého mléka a vaříme jako pudink. Utřeme máslo s cukrem a přidáme vychlazený pudink, kterým pak plníme věnečky. Teplota: 160 a 100°CVhodné pro vegetariány: anoPočet porcí: 5Obtížnost: pro mírně pokročiléNárodní kuchyně: česká/ francouzskáDoba přípravy: 2 - 3 hodinyČas vaření: 2 - 3 hodiny včetně chladnutíRecipe category: moučník/ pečení/vaření Polévka:Zeleninová polévka a houbami

postup: Na rozehřátém slunečnicovém oleji osmažíme v hrnci najemno nasekanou cibuli, k ní dáme orestovat nastrouhanou mrkev, petržel a vše podusíme. Přidáme houby a zalijeme vodou. Vaříme a dokořeníme dle chuti.