Vepřové koleno s pivní marinádou

Moje hodnocení
0x

Vepřové koleno je lahůdka. Nezapomeňte, že koleno musí být vždy uvařené, než ho dáte ogrilovat.

2 porce
90 minut

Suroviny

  • vepřové koleno 1 ks
  • brambory 6 ks
  • pivo láhev
  • sůl a pepř
  • mrkev 1 ks
  • cibule
  • bobkový list
  • hnědý cukr 2 lžičky
  • med 2 lžíce
  • rajský protlak 3 lžíce
  • mletá sladká paprika špetka
  • petrželka hrst
  1. Do hrnce jsme dali brambory, cibuli, mrkev, bobkový list a vepřové koleno. Uvaříme na ohni/ na grilu.
  2. Po uvaření vyndáme koleno a vložíme do kastrolu a následně polejeme vzniklým vývarem.
  3. Do kastrolu přidáme marinádu na koleno: hnědý cukr, rajský protlak, med, sladkou papriku. Koleno proléváme marinádou a přidáme trochu piva. Necháme zapéct v grilu, postupně přeléváme marinádou.
  4. Uvařené brambory z hrnce necháme dopéct na grilu, pokapeme olivovým olejem, osolíme a opepříme.
  5. Koleno servírujeme na talíř, přelejeme marinádou z kastrolu, nasekáme petržel a posypeme. Do mísy vložíme opečené brambory.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Přečtěte si také

Recepty