Vejce benedikt s domácí majonézou

Vejce benedikt s domácí majonézou

Moje hodnocení
11x

Udělejte si doma vejce benedikt s domácí majonézou. Jak na to?

1 porce
30 minut

Postup

  1. Do mísy dejte mouku, sůl, droždí a vodu a vypracujte těsto, ze kterého vykrájejte muffiny, které pečte na 180 stupňů cca 8 minut.
  2. Dejte vařit vodu s octem.
  3. V jiném hrnci dejte vařit ocet s bílým vínem a pepřem.
  4. Vejce rozklepněte do misky a z misky ho vlijte do vroucí vody s octem.
  5. Uvařené vajíčko vyndejte opatrně z hrnce do jiné vody, hrnec umyjte a rozpusťte v něm máslo.
  6. Do octu s vínem rozklepněte dva žloutky, hned promíchejte, dejte pomalu vařit a stále míchejte.
  7. Do omáčky pomalu vlijte rozpuštěné máslo.
  8. Hotovou omáčku osolte a případně přidejte citronovou šťávu dle chuti.
  9. Muffin rozpulte. Na jednu půlku dejte šunku, na druhou uzený losos. Na každou půlku dejte pasírované vejce, navrch dejte lžíci omáčky a ozdobte pažitkou.

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Přečtěte si také

Recepty

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů