Turecká polévka z červené čočky
Turecká polévka z červené čočky poslouží klidně jako oběd, jelikož čočka dokáže s vysokým počtem bílkovin dobře zastoupit maso.
1 porce
30 minut
Suroviny
- červená čočka 125 g
- rajský protlak 1 lžíce
- hladká mouka 1 lžíce
- mléko 250
- rajčata 2 ks
- ředkvička 2 ks
- česnek 2 stroužek
- sušená chilli paprička 1 ks
- cibule 1 ks
- olivový olej 1 lžíce
- sůl špetka
- pepř špetka
- Cibuli nakrájejte nahrubo a orestujte na olivovém oleji. Přidejte pokrájené stroužky česneku, chilli papričku a pak zaprašte trochou mouky. Vmíchejte rajský protlak, červenou čočku a dužinu z rajčat. Promíchejte, zalijte vodou, osolte a opepřete. Nechte povařit asi 15 minut, dokud čočka nebude měkká. Potom mírně promixujte, vlijte trochu mléka a nechte ještě chvíli povařit.
- Do misky nasypte kousek nakrájeného rajčete, pokapejte olivovým olejem a osolte. Zalijte polévkou, vložte zbytek rajčat, nakrájenou ředkvičku, petrželku, zakápněte olejem a podávejte.
- Dobrou chuť!
Zdroj receptu
Zdeněk Pohlreich
