Suroviny
- pomerančový med (nebo med a pomerančová esence) 450 g
- mandle (loupaných a pražených ) 250 g
- cukr 250 g
- bílek 3 ks
- pistácie (drcených ) 50 g
- moučkový cukr 80 g
Ve vodní lázni necháme 15 minut vařit med, musíme ho míchat, dokud nebude vodový. Pomalu přidáváme vyšlehané bílky, po pěti minutách cukr a ještě deset minut mícháme.
Poté odstavíme a vsypeme mandle a pistácie. Směs vylijeme na pečící papír posypaný moučkovým cukrem, aby se k papíru nepřilepila. Vytvoříme placku, necháme chvilku vystydnout a dáme do mrazáku ztuhnout na půl hodiny. Krájíme na malé trojúhelníčky.Med můžeme namočit do rozpuštěné čokolády.
