Špagety Fruti di Mare

Moje hodnocení
0x

Uvařte si špagety s mořskými plody podle receptu Zdeňka Pohlreicha.

2 porce
60 minut

Suroviny

  • špagety
  • krevety
  • slávky
  • sépie
  • cherry rajčata
  • řapíkatý celer
  • mrkve 1 ks
  • šalotky 1 ks
  • česneku stroužek
  • petrželka
  • chilli
  • olivový olej
  • sůl

Do vařící osolené vody dáme vařit špagety. Krevety očistíme a skořápky využijeme na vývar – orestujeme je na olivovém oleji, přidáme nadrobno nakrájenou šalotku, řapíkatý celer a mrkev. Zalijeme vodou, osolíme a necháme vařit.

Na pánvi rozehřejeme olivový olej, vložíme slávky, přikryjeme pokličkou a necháme chvíli dusit.

Mušle, které se neotevřely, vyhodíme a zbytek vyloupeme do misky.

Na pánvi opět rozehřejeme olivový olej, vložíme dva celé stroužky česneku a orestujeme krevety a nakrájené sépie. Posypeme trochou chilli a pak vše vyndáme stranou.

Na pánev vlijeme uvařený vývar z krevet, přidáme rozmixovaná cherry rajčata, necháme chvíli povařit a pak zpátky vmícháme všechny mořské plody. Přisypeme nasekanou čerstvou petrželku a na závěr uvařené špagety.

Vše promícháme, přendáme na talíř, pokapeme olivovým olejem a podáváme.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Přečtěte si také

Recepty