Salát z červené řepy

Moje hodnocení
0x

Zdeněk Pohlreich připravuje salát z červené řepy s hráškem a bílými fazolemi dochucený ovčím sýrem.

1 porce
30 minut

Suroviny

  • Bílé fazole 100 g
  • bobkový list 1 ks
  • červená řepa 2 ks
  • česnek 1 stroužek
  • hrášek 150 g
  • hřebíček 1 ks
  • kozí sýr 150 g
  • lískové ořechy hrst
  • bylinky hrst
  • oregáno hrst
  • pepř špetka
  • rostlinný olej 1 lžíce
  • vinný ocet 1 lžička
  • hrubozrnná hořčice 1 lžíce
  • špenátové listy hrst
  1. Červené řepy uvaříme v osolené vodě, přidáme do vody hřebíček a bobkový list. Uvaříme do poloměkka. Pokrájíme na kolečka (0,5 cm široká) a následně na proužky 2 cm široké. Dáme do pekáčku. Osolíme a zakapeme olejem
  2. Na pánvi orestujeme 1 stroužek nasekaného česneku, přidáme pár bílých uvařených fazolí. Přidáme zelený hrášek a trochu oregána.
  3. Opražené, nasekané lískové oříšky přidáme do pekáče k řepě
  4. Pánev s fazolemi přidáme k řepě
  5. Do misky nalejeme vinný ocet, přidáme celozrnnou hořčici, kapku oleje a metlou spojíme ve směs. Dresikem polejeme řepu a promícháme. Přidáme řepné a špenátové lístky
  6. Přidáme nakrájený kozí sýr

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Přečtěte si také

Recepty