Najděte si recept
Na co máte chuť?
Salát z červené řepy
Zdeněk Pohlreich připravuje salát z červené řepy s hráškem a bílými fazolemi dochucený ovčím sýrem.
Zdeněk Pohlreich
, 25.11.2016
Suroviny
- Bílé fazole 100 g
- bobkový list 1 ks
- červená řepa 2 ks
- česnek 1 stroužek
- hrášek 150 g
- hřebíček 1 ks
- kozí sýr 150 g
- lískové ořechy hrst
- bylinky hrst
- oregáno hrst
- pepř špetka
- rostlinný olej 1 lžíce
- vinný ocet 1 lžička
- hrubozrnná hořčice 1 lžíce
- špenátové listy hrst
Postup
- Červené řepy uvaříme v osolené vodě, přidáme do vody hřebíček a bobkový list. Uvaříme do poloměkka. Pokrájíme na kolečka (0,5 cm široká) a následně na proužky 2 cm široké. Dáme do pekáčku. Osolíme a zakapeme olejem
- Na pánvi orestujeme 1 stroužek nasekaného česneku, přidáme pár bílých uvařených fazolí. Přidáme zelený hrášek a trochu oregána.
- Opražené, nasekané lískové oříšky přidáme do pekáče k řepě
- Pánev s fazolemi přidáme k řepě
- Do misky nalejeme vinný ocet, přidáme celozrnnou hořčici, kapku oleje a metlou spojíme ve směs. Dresikem polejeme řepu a promícháme. Přidáme řepné a špenátové lístky
- Přidáme nakrájený kozí sýr
Zdeněk Pohlreich připravuje salát z červené řepy s hráškem a bílými fazolemi dochucený ovčím sýrem.
Sledujte celou epizodu
Zdeněk Pohlreich mění jídelníček? To si nenechejte ujít! Vařte s ním chutně, zdravě, dokonce light! Nové vynikající recepty od mistra kuchaře v premiérových dílech Teď vaří šéf!