Rybí karbanátky se zeleným kari
Rybí maso by se nikdy nemělo mixovat, zkuste ho raději posekat nožem. Vyzkoušejte rybí karbanátky od Zdeňka Pohlreicha.
-
Nasekáme hrst koriandru, červenou cibuli, jednu celou chilli papričku, posypeme třtinovým cukrem, thajské rybí omáčky a strouhanku.
-
Nasekáme rybu a přidáme do mísy. Osolíme a opepříme. Přidáme i trochu kari pasty a přidáme vajíčko. Promícháme
-
Vytvarujeme karbanátky. Usmažíme na pánvi.
-
Na zelené kari si rozpálíme pánev. Nasekáme citronovou trávu, aby se uvolnila vůně.
-
Na oleji necháme orestovat kari, přidáme kokosové mléko a vývar. Vhodíme citronovou trávu. Přidáme trochu chilli a limetové listy, nakapeme i rybí omáčku a vložíme zelený hrášek, oloupaný zázvor. Vymačkáme limetovou šťávu.
-
Nasekáme koriandr a bazalkové lístky.
-
Servírujeme dva rybí karbanátky na kari omáčku. Posypeme koriandrem a bazalkou.
Nejlepší recepty e-mailem
Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho
webu.
Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů
Zdroj receptu
Zdeněk Pohlreich
