reklama

zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat

reklama

Rajčatová polévka s květákem a brokolicí

Zdeněk Pohlreich připravuje rajčatovou polévku s grilovaným květákem a brokolicí přelitým speciálním dresingem.

Zdeněk Pohlreich , Vydáno: 25.11.2016

reklama

Suroviny

Zálivka

reklama

Postup

  1. Troubu předehřejte na 170 °C. Květák a brokolici zastříkněte polovinou oleje, osolte, opepřete, rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 30–40 minut dozlatova a doměkka. Vyjměte a posypte petrželkou.
  2. Mezitím do hrnce vsypte cibuli a česnek a opečte je na zbylém oleji doměkka, na středním stupni to trvá zhruba 5 minut. Přidejte rajčata a duste 10 minut. Přilijte vodu a ocet a vařte dalších 10 minut. Rozmixujte dohladka. Podle potřeby přilijte vodu. Osolte a opepřete.
  3. Římský kmín opražte nasucho v pánvi, podrťte v hmoždíři a promíchejte s octem, pažitkou a olejem. Osolte a opepřete.
  4. Květák a brokolici rozdělte do talířů, přelijte polévkou, ozdobte pórkem, zastříkněte zálivkou a extra panenským olivovým olejem dle chuti a opepřete.

reklama

Zdeněk Pohlreich připravuje rajčatovou polévku s grilovaným květákem a brokolicí přelitým speciálním dresingem.

Sledujte celou epizodu

reklama

Související témata: Teď vaří šéf! , Polévky

reklama