Profiteroles s ovocem

Moje hodnocení
0x

Profiteroles s ovocem

1 porce
30 minut

Suroviny

  • borůvky hrst
  • cukr krupice 2 lžíce
  • hladká mouka 160 g
  • jahodový džem 3 lžíce
  • jahody 100 g
  • maliny 100 g
  • moučkový cukr 100 g
  • rostlinný olej 1 lžíce
  • smetana ke šlehání 100 ml
  • sůl špetka
  • vejce 2 ks
  • voda 500 ml
  1. Do kastrolu přidáme olej a vodu
  2. Přidáme mouku a zamícháme. Ztlumíme vařič a mícháme do doby, než se těsto začne odlepovat od hrnce. Přidáme špetku soli. Těsto necháme následne zchladnout. Do těsta zamícháme 2 vejce - po jednom! Vždy zamícháme a přidáme další.
  3. Na plech na pečení dáme pečící papír
  4. Cukrářský sáček naplníme těstem a na plech tvoříme pusinky. Mezi nimi musí být místo. Troubu máme rozpečenou na 180 stupňů. Pečeme 5 -7 minut
  5. Na omáčku budeme potřebovat jahodovou marmeládu. Marmeládu v hrnci rozšleháme a krátce povaříme
  6. Vyndáme upečené těsto a naplníme ho ušlehanou smetanou.
  7. Nakrájíme jahody, maliny a přidáme borůvky, které položíme na ušlehanou smetanu do větrníků. Znovu zakápneme ušlehanou smetanou a větrník uzavřeme
  8. Posypeme cukrem a přidáme omáčku

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich

Přečtěte si také

Recepty