Piadina romagnola (Románská piadina)

Moje hodnocení
0x

Piadina romagnola (Románská piadina)

1 porce
30 minut

Suroviny

  • hladké mouky 500 g
  • vepřového sádla 150 g
  • jedlé sody 1 lžička
  • droždí 1 ks
  • Parmská šunka
  • Mozzarella
  • rajčata
  • sůl

V míse rozmícháme droždí s trochou vody, přidáme rozpuštěné sádlo a hladkou mouku, osolíme. Vypracujeme hladké vláčné těsto, které necháme půl hodiny odpočinout pod utěrkou. Potom ho vyválíme a vykrojíme kolo o průměru asi 25cm. Placku na sucho opečeme na pánvi, na jednu stranu položíme plátky parmské šunky, plátky rajčat a plátky mozzarelly. Placku přehneme a ještě dopečeme na pánvi, aby se sýr roztekl.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Emanuele Ridi

Emanuele Ridi
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty