Suroviny
Postup přípravy
Plátky krkovice na několika místech nařízněte.
Marináda: V misce smíchejte cibuli, hrubozrnnou hořčici, olej, sušený zázvor, česnek, čerstvý rozmarýn, pepř a sůl.
Maso naložte do marinády, zakryjte fólií a dejte do lednice alespoň přes noc.
Maso opečte na pánvi na oleji čtyři minuty z každé strany.
Po opečení maso dejte do alobalu.
K výpeku v pánvi po mase přidejte pivo, med, sůl a pepř a nechte tekutinu zredukovat.
Šťávu odstavte z plotýnky a přidejte do ní lžíci másla.
Maso přidejte do pánve a zakryjte pokličkou.
V oleji na jiné pánvi opečte chleba na topinky a následně je osušte papírovými ubrousky.
Maso podávejte se šťávou, topinkou a různými dipy případně nakládanou zeleninou.
