Minestrone Estivo (Letní Minestrone)

Moje hodnocení
0x

Minestrone Estivo (Letní Minestrone)

1 porce
30 minut

Suroviny

  • cibule 1 ks
  • mrkev 1 ks
  • řapíkatý celer 1 ks
  • brambory 4 ks
  • rajčata 4 ks
  • cukety 2 ks
  • pečiva 2 plátky
  • Bazalka
  • strouhaný parmazán
  • olej extra virgin

V hrnci na olivovém oleji orestujeme cibulku, mrkev a celer – vše nakrájené na jemno. Přidáme nakrájené brambory, oloupaná rajčata zbavená semínek, cuketu a další zeleninu podle chuti (hrášek, fazolky, pórek). Podlijeme vodou a necháme chvíli vařit, aby zelenina změkla. Mezitíme nakrájíme pečivo na kostičky a osmažíme s kapkou olivového oleje. Polévku dochutíme solí, pár lístky bazalky a vše rozmixujeme do krému. Servírujeme s opečenými krutony, zasypeme strouhaným parmazánem, ozdobíme bazalkou a zakápneme olivovým olejem. Polévku lze podávat i studenou.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Emanuele Ridi

Emanuele Ridi

Přečtěte si také

Recepty