Byl dosažen limit pro přehrávání

Litujeme, ale na vašem účtu je přehráváno příliš mnoho videí zároveň. Pokud chcete pokračovat v přehrávání na tomto zařízení, prosím, ukončete přehrávání na jiných zařízeních. Více o limitech přehrávání videí na účtech s předplatným najdete na adrese https://ipri.ma/faqbr

Manzo Bollito in Salsa Verde (Hovězí maso v zelené omáčce)

S Italem v kuchyni S Italem v kuchyni (17)

Videorecepty

S Italem v kuchyni

Manzo Bollito in Salsa Verde (Hovězí maso v zelené omáčce)

Emanuele Ridi , 25.11.2016

Suroviny

Postup

Cibuli, mrkev a celer nakrájíme na hrubo, dáme do kastrolu s vodou,  s bobkovým listem a celým pepřem, přidáme maso v celku a vaříme pod pokličkou asi 2 hodiny.

Střídku z veky namočíme do octa, aby se nasákla. Pak na jemno nakrájíme pečivo, ančovičky, petrželku, capari a česnek a vše vhodíme do hmoždíře. Vejce uvaříme na tvrdo a žloutek přidáme ke směsi (bílek nepoužijeme). Lehce osolíme a bohatě zalijeme olivovým olejem, aby se vše spojilo.
Uvařené hovězí nakrájíme na slabé plátky a servírujeme spolu se zelenou omáčkou. Jako přílohu můžeme zvolit vařené brambory.