zpět

Hledáte inspiraci pro každodenní vaření?

Nechte si zasílat newsletter plný sezónních receptů.
Vložením emailu souhlasím s podmínkami pro zasílání novinek.
zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Byl dosažen limit pro přehrávání

Litujeme, ale na vašem účtu je přehráváno příliš mnoho videí zároveň. Pokud chcete pokračovat v přehrávání na tomto zařízení, prosím, ukončete přehrávání na jiných zařízeních. Více o limitech přehrávání videí na účtech s předplatným najdete na adrese https://ipri.ma/faqbr

Manzo Bollito in Salsa Verde (Hovězí maso v zelené omáčce)

Emanuele Ridi , 25.11.2016

reklama

reklama

Postup

Cibuli, mrkev a celer nakrájíme na hrubo, dáme do kastrolu s vodou, 
s bobkovým listem a celým pepřem, přidáme maso v celku a vaříme pod pokličkou asi 2 hodiny.

Střídku z veky namočíme do octa, aby se nasákla. Pak na jemno nakrájíme pečivo, ančovičky, petrželku, capari a česnek a vše vhodíme do hmoždíře. Vejce uvaříme na tvrdo a žloutek přidáme ke směsi (bílek nepoužijeme). Lehce osolíme a bohatě zalijeme olivovým olejem, aby se vše spojilo.
Uvařené hovězí nakrájíme na slabé plátky a servírujeme spolu se zelenou omáčkou. Jako přílohu můžeme zvolit vařené brambory.

reklama

Sledujte celou epizodu

reklama

reklama