Krůtí placičky, brambory se smetanou, žampiony a okurková salsa

Moje hodnocení
0x

Vyzkoušejte krůtí placičky a brambory se smetanou podle Zdeňka Pohlreicha

1 porce
30 minut

Suroviny

  • mleté krůtí maso
  • slanina
  • smetany 1 dcl
  • citronová šťáva
  • jarní cibulka

Brambory

  • brambory
  • zakysaná smetana
  • smetana
  • česneku 1 stroužek
  • tymián
  • rozmarýn
  • petrželka
  • pažitka

Okurková salsa

  • salátová okurka
  • olivový olej
  • chilli paprička
  • kopr
  • sůl
  • pepř
  1. Brambory i se slupkou nakrájíme na plátky, posolíme, pokapeme olivovým olejem a přidáme k nim nakrájený tymián, rozmarýn a česnek. Dáme péct na 45 minut na gril.
  2. V míse smícháme mleté krůtí maso, sůl, pepř, nakrájenou slaninu a zalijeme smetanou.
  3. Směs zpracujeme a dochutíme citronovou šťávou a jarní cibulkou. Vytvoříme placičky a opečeme je na grilu.
  4. Celé žampiony osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem a dáme je péct na horní část grilu.
  5. Než se všechno na grilu upeče, připravíme si okurkovou salsu: okurku rozčtvrtíme a zbavíme ji jadýrek. Nakrájíme na drobné kostičky, přidáme chilli papričku, kopr, sůl, pepř a olivový olej a smícháme.
  6. V další misce smícháme zakysanou smetanu, smetanu, sůl, petrželku a pažitku. Do směsi přimícháme upečené brambory a pořádně promícháme, aby se nasákly všechny chutě.
  7. Podáváme s placičkami, žampiony a okurkovou salsou.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty