Krkonošské kyselo

Moje hodnocení
0x

Recept pocházející z hor, Krkonošské kyselo, si uvařte doma a nebudete litovat.

2 porce
60 minut

Suroviny

  • 250 g celozrnné pšeničné nebo žitné mouky
  • 250 ml teplé vody
  • 50 g sušených hříbků
  • 400 g brambor
  • 4 vejce
  • cibule
  • máslo
  • kmín, sůl, pepř
  • pažitka
  1. Chlebový kvásek připravíme jednoduchým způsobem. Mouku dobře smícháme s teplou vodou a necháme pod utěrkou na teplém místě alespoň 24, ale nejlépe 48 hodin stát. Do jiné nádoby nalijeme půl litru studené vody a do ní den před vařením namočíme houby a kmín. Vodu z hub (i s houbami) zavaříme asi 10 minut.
  2. Chlebový kvásek postupně zašleháváme do houbového vývaru a necháme společně 20-30 minut provařit.
  3. Oloupané brambory uvaříme doměkka a poté přidáme do polévky.
  4. Na másle orestujeme najemno nakrájenou cibulku dosklovata, přilijeme rozmíchaná vejce a připravíme míchaná vajíčka, nakonec přidáme pažitku. Míchaná vejce vložíme do předehřátých talířů společně s překrájenými bramborami a zalijeme horkou polévkou.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty