zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Byl dosažen limit pro přehrávání

Litujeme, ale na vašem účtu je přehráváno příliš mnoho videí zároveň. Pokud chcete pokračovat v přehrávání na tomto zařízení, prosím, ukončete přehrávání na jiných zařízeních. Více o limitech přehrávání videí na účtech s předplatným najdete na adrese https://ipri.ma/faqbr

Králičí stehna na dijonské hořčici

Králičí stehna na dijonské hořčici

Zdeněk Pohlreich , 24.11.2016
do 1 hodiny
2 porce

reklama

Suroviny (2 porce)

reklama

Postup

  1. Osolíme a opepříme králičí stehna z obou stran a orestujeme na pánvi s máslem a olivovým olejem.
  2. Nakrájíme řapíkatý celer, pórek, mrkev a 2 šalotky.
  3. Opečená stehna vyndáme a do pánve vložíme zeleninu. Přidáme nasekaný stroužek česneku.
  4. Maso po zabarvení zeleniny vrátíme zpět, přidáme snítku rozmarýnu a utopíme bílým vínem. Vaříme na maximum, dokud se víno neodpaří.
  5. Zalijeme králičím vývarem do tří čtvrtin. Necháme zavařit, následně stáhneme plamen a vaříme doměkka. Vše by mělo trvat 45 minut.
  6. Do druhého kastrůlku přecedíme zeleninový základ a přidáme jíšku. Vše promícháme a kápneme trochu smetany. Následně přidáme dvě lžíce dijonské hořčice. Necháme krátce provařit a lžíci másla necháme v omáčce rozpustit.
  7. Maso servírujeme na talíř a přelejeme ho omáčkou.

reklama

Králičí stehna na dijonské hořčici

Sledujte celou epizodu

reklama

reklama