Suroviny
- mleté hovězí maso 500 g
- červená cibule 1/2
- česnek 2 stroužky
- paprika 2 špetky
- oregano 20 g
- vejce 1 ks
- klobása chorizo 2 ks
- extra virgin olivový olej 1 dávka
V míse smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, oregano a vajíčko a vše dobře promíchejte. Ze směsi vytvořte kuličky o velikosti menšího golfového míčku. Připravené kuličky napichujte na bambusové špejle a prokládejte je kolečky chorizo klobásy. Masové kuličky před grilováním lehce zmáčkněte naplocho. Špízy pokapejte olivovým olejem. Připravte gril a rozpalte ho na střední žár. Špízy grilujte 3–4 minuty z každé strany. Hotové špízy sundejte z grilu a ihned podávejte.
