Gattó di patate (Bramborový koláč)

Moje hodnocení
0x

Slaný koláč po italsku není jen pizza. Tahle křupavá lahůdka z brambor se hodí na stůl pro větší společnost. A s klidem ji můžete jíst i zastudena.

1 porce
30 minut

Suroviny

  • brambor 1,2 kg
  • másla 100 g
  • parmazánu 70 g
  • vejce 2 ks
  • pražské šunky 100 g
  • mozzarelly 200 g
  • uzeného sýru 100 g
  • strouhanka
  • petrželka
  • bazalka
  • sůl, pepř

Brambory uvaříme, oloupeme a nastrouháme. Přidáme k nim na jemno nasekanou petrželku, natrhanou bazalku (při kontaktu s nožem rychle černá, proto je lepší ji natrhat), dále 2 žloutky, máslo a nastrouhaný parmazán. Osolíme, opepříme a dobře promícháme. Nakonec do směsi vmícháme vyšlehané bílky. Šunku, mozzarellu a uzený sýr nakrájíme na kostičky. Zapékací misku vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a začneme plnit polovinou bramborové směsi. Na ni nasypeme kostičky šunky, část mozzarelly a uzeného sýra, přidáme druhou polovinu bramborové směsi a navrch posypeme zbytkem sýrů. Pečeme v předehřáté troubě na 180° půl hodiny.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Emanuele Ridi

Emanuele Ridi
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty